皮皮虎大食怪

這篇文章想了很久

但我覺得只有我吃到真的說不過去

必須介紹給各位一起來評論看看

商家如果有看法也歡迎來一起討論看看

位在公館水源商圈後面的一間日本料理

整體走的風格還不錯

但位置實在不多

整間店只有四張桌子

約坐10人

菜單部分如上

這次去的時候

熟成紅甘是沒有貨的

那我點的是380元的綜合海鮮丼

還有380元的炙燒鮭魚親子干貝定食

首先看到的是定食所附贈的小菜與湯品

豆腐的部分就是中規中矩

調味則是柴魚片與胡麻醬

鯖魚的部分是做冷的調味

口味上令我蠻意外的

應該是我今天吃到最好吃的

整體腥味處裡的非常好

而鹹味也恰到好處

可以給到9分了

這邊則是親子丼的部分

整體來說食材還算新鮮

至於不推薦的部分待會與海鮮丼一起來講

這個則是海鮮丼的部分

其實整體下來

他的擺盤與鮮度都還可以

但個人不喜歡的地方是他的刀工

整個生魚片切的有夠薄

干貝也是一顆切成三等份

夾起生魚片的當下

我的腦中只有一幅圖

中華一番的神前刀工對決中

雷恩冰雕山的超薄生魚片

但看在整體新鮮的份上還勉強能接受
(個人口味喜好)

但不能接受的是底下的醋飯

醋飯部分整體是黏在一起的

完全沒有口感

第一次有海鮮丼會讓我有吃不完的念頭

是那種黏黏爛爛的

很像是煮飯水不小心加多了的那種感覺

也因此毀了整道料理

歡迎大家來吃看看

也許有調整也說不定

店名：心KOKORO食堂

電話：0907734268

地址：台北市中正區汀州路三段104巷11弄15號一樓

評價(1-7)： ⭐ ⭐ 兩顆星
(如果醋飯是正常的可以給到4顆星)